经常从媒体、网上看到或听说所谓的十大垃圾食品，宣称是由世界卫生组织评选的，包括但不限于，油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工类肉制品、肥肉和内脏、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜品、果脯蜜饯类食品等等。

上述所谓的十大垃圾食品，恐怕绝大多数人都或多或少的吃过、接触过，甚至是很多人的美味。

比如，早点最常见的油条就是油炸食品，腌制食品中的咸菜、榨菜等在缺少蔬菜的年代或季节也曾必不可少，罐头和加工类肉制品曾是高端食品，烧烤是很多年轻人的最爱，冷冻甜品、果脯蜜饯可能是很多女孩子的最爱……

那么，你吃过上述十大类食品中的哪种食品或哪些食品？

所谓的十大垃圾食品，真的是垃圾吗？这个说法靠谱吗？

据媒体披露，这个所谓的世卫组织评选的十大垃圾食品名单最早出现在2003年，一经问世，很多著名媒体都曾做过转载，自媒体跟风热炒，甚至有些医院媒体也转载并以科普名义做出进一步分析、评价，还有媒体声称上述名单是在世界卫生组织第113届会议上公布的，从而越传越广泛，好像就成了真的似的。

不过，总有人是认真的、较真的。

2015年，有媒体就所谓的世卫组织评选十大垃圾食品一事向世卫组织发出问询，世卫组织有关人士表示，世卫组织从来没有发布过所谓的垃圾食品名单。

进而，有媒体发现，世卫组织的第113届会议并不是在2003年召开的，而是在2004年召开的。

可见，所谓的十大垃圾食品名单，来源于国内自媒体的杜撰，然后很多媒体不辨真假、跟风转载，自媒体跟风炒作、进而以讹传讹了。

2018年1月，在北京举办的“2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上，世卫组织食品安全部主任彼得?本?恩巴瑞克对消费者关注度极高的“十大垃圾食品”传闻一事，专门做了澄清。

彼得?本?恩巴瑞克表示，世界卫生组织从未发布过一份名为“十大垃圾食品”的名单。

彼得?本?恩巴瑞克特别强调，不能把所有加工食品或者快餐当作“垃圾食品”，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的组成部分。

上述媒体沟通会由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，由中国食品科学技术学会主办，具有权威性。

世卫组织评选十大垃圾食品，根本就是无中生有。

但是，垃圾食品说法的影响一直存在，需要辨别、加以厘清。

有专家介绍，科学、医学、营养学并无“垃圾食品”的量化定义，“垃圾食品”只是民间的习惯叫法。但是，有大量案例和数据证明，高盐、高糖、高脂肪的饮食习惯可以导致肥胖，以及高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。

专家认为，任何食品都需要有“量”的概念，再好的食品吃多了，对身体也难免产生不好的副作用，尤其高盐、高糖、高热量、高脂肪食品，不能同时过多食用。

所谓，没有垃圾食品，只有垃圾吃法、只有垃圾搭配。

比如，油炸食品。

国人早点的菜单里，油条总是少不了的，杂粮摊制的煎饼里卷的是油炸的?子……

以炸鸡为例，鸡肉经高温炸制后，口感好、能刺激食欲，鸡肉能够补充人体所需的蛋白质和部分微量元素，但是高温油炸后确实油脂含量增加、不好消化，因此不能多吃，而且应该搭配蔬菜、水果一起吃，而不是搭配更多的油炸类食品，比如薯条、汉堡等等一起吃。

比如，烧烤食品。

学会用火是人类的第一次飞跃，古代人类吃上的第一顿热饭可能就是烧烤的食品，为人类摆脱生冷食物带来的细菌、病毒等等作出了巨大的贡献。

现在，很多人仍然热衷于围坐在一起烧烤食物，可能就是喜欢那种原始的快乐。

正所谓，没有垃圾食品，只有垃圾搭配、垃圾吃法。